Lo prometido es deuda, aquí va mi entrada que además incluye un reto-propuesta para futuros carnavales de nutrición:
http://jindetres.blogspot.com.es/2013/04/la-genetica-y-el-metabolismo-o-como.html
No me dejéis mal los que sabéis más de estas cosas, que como verás al leer la entrada, una lectora ha lanzado una pregunta de gran calado!
Un saludo amigote!